David DUBOIS est Maraîcher Nantais (à La Planche, en Loire-Atlantique). A 41 ans, il est co-gérant de la SCEA des Sables : 75 ha (60 ha plein champ, 15 ha Grands Abris). Il s’est installé avec son oncle puis associé en co-gérance avec Régis CHEVALLIER.